浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的(de)面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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