颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒(l头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀ì)感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较(jiào)大(dà)的专业(yè)藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广(guǎng)昌(chāng)莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；<头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀/p>

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸收。

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