料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一(yī)定的量就(jiù)好了(le)哦(ó)。

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