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放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤(kǎo)相关(guān)概念股(gǔ)出(chū)现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美(měi)食(shí)、西王(wáng)食(shí)品等等，在(zài)投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司被投资者(zhě)问(wèn)及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本(běn)周我(wǒ)们调研了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高(gāo)，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的到来(lá放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉i)，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高(gāo)，我(wǒ)们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起初主要(yào)吸(xī)引周边(biān)地区大学(xué)生(shēng)组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说是全(quán)新的体验(yàn)，在线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐(cān)流程，该团(tuán)队还(hái)在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用(yòng)的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的名气(qì)带(dài)动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到(dào放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉)，淄(zī)博(bó)烧烤的(de)消(xiāo)费人(rén)群以中青年(nián)为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘(chéng)坐(zuò)高铁(tiě)前来(lái)打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不(bù)少游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积和客(kè)流量较(jiào)大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大(dà)量工作(zuò)人员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红直播(bō)并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的带(dài)动(dòng)下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街区(qū)、各个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有了明显提升(shēng)。