浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效(xià卅是什么意思，卅是什么意思,读音o)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论卅是什么意思，卅是什么意思,读音(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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