干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一个小时，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招，腊肉(ròu)怎样处理才能食用(yòng)，风干(gàn)腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么(me)处(chù)理方法等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用(yòng)温水把腊肉泡(pào)到发(fā)软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如果不想煮的(de)话(huà)也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理方法(fǎ)会导致腊肉上面有一(yī)股酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味(wèi)道的最好(hǎo)不要用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太(tài)硬怎么办 处理腊肉(ròu)的小妙招？三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么3>

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为由于干(g三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么àn)透了，并且内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最(zuì)好是原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡)再用(yòng)纱布(bù)覆盖，再用料酒(jiǔ)喷(pēn)一(yī)次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅(guō)蒸十(shí)五分(fēn)钟(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然(rán)后再(zài)蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬(yìng)，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出(chū)来很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在制作的(de)过程中(zhōng)，肥(féi)瘦比例没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没有水分(fēn)。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干(gàn)净(jìng)后用清(qīng)水(shuǐ)泡(pào)上几个小(xiǎo)时，使其(qí)变(biàn)软后再煮或(huò)者(zhě)蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟(shú)以后(hòu)直接食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再(zài)经(jīng)过(guò)烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐(yán)水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐水里一部(bù)分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮(zhǔ)出来的(de)腊肉(ròu)就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干净方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会(huì)再(zài)洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试(shì)过(guò)的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热(rè)水(shuǐ)泡(pào),之后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将(jiāng)烧焦部分刮净(jìng)，放(fàng)到热(rè)水中泡软;处(chù)理(lǐ)干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米(mǐ)水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么