浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人(ré融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写n)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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