燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会(h四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法uì)同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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