落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客农村信用社几点上班下班时间trong>

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò农村信用社几点上班下班时间)度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。