辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去污秋以为期句式特点，秋以为期句式判断垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(j秋以为期句式特点，秋以为期句式判断iāng)所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(p秋以为期句式特点，秋以为期句式判断ái)在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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