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干紫菜(cài)能够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如果干紫菜没(méi)有受潮仍是(shì)干的状况，而(ér)且(qiě)外观没(méi)有发霉的状况，便是证(zhèng)明(míng)这种干紫菜(cài)是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨房(fáng)放置半年也是能够吃的(de)。

　　如果您调查干(gàn)紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫菜呈蓝紫色(sè)，阐(chǎn)明该菜的(de)枯燥、包装(zhuāng)前(qián)已被有毒物(wù)所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况(kuàng)便是(shì)干(gàn)紫菜受潮了那(nà)就不要吃了，尽管(guǎn)干紫菜上(shàng)面还(hái)没有霉菌(jūn)，可(kě)是离糜烂也(yě)就不远了(le)，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有(yǒu)通(tōng)过加工的(de)优质的干紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜(cài)则外表光泽差(chà)，片张厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一点海味的(de)幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则(zé)质(zhì)量(liàng)一定有问题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的(de)干紫菜泡发后简直看(kàn)不到杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡发后变为绿色则质量(liàng)很差，极有可能是人工上色(sè)的。

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