竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹(zhú)荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多(duō)久，竹(zhú)荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的知(zhī)识答案：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把(bǎ)它(tā)比(bǐ)较难清理的地方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在(zài)处理(lǐ)的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还是热(rè)水都是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需(xū)要的(de)时(shí)间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间比(bǐ)较短，建议可(kě)以(yǐ)根据(jù)个人方便(biàn)的(de)时间来进(jìn)行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的(de)时间也不(bù)宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养(yǎng)物(wù)质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其(qí)中的氨基酸符合(hé)人(rén)体所(suǒ)需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)为人(rén)体(tǐ)补充多种营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的(de)正常(cháng)生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏虚所导(dǎo)致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效地(dì)降(jiàng)低人体(tǐ)内的热(rè)气，起到清热利湿的(de)作用(yòng)，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些因为体内火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃(chī)，以(yǐ)免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食(shí)用后(hòu)容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体质的(de)人(rén)群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食用，以免出(chū)现(xiàn)身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要(yào)的(de)能量(liàng)。

　　二(èr)、具有明(míng)显的防病(bìng)作(zuò)用(yòng)和机体调节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质，可(kě)以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义富的微量元素(sù)，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰富的粗纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一(yī)定程度上提高机体消化(huà)吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能(néng)食(shí)用(yòng)。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以(yǐ)煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和(hé)不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(d双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义ěng)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是(shì)食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调节(jié)机(jī)体和预防(fáng)疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地(dì)方必(bì)须清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的(de)部(bù)分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透明(míng)但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后(hòu)松(sōng)散(sàn)变(biàn)质的情况。

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