银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄(huáng)银耳越黄越好并(bìng)不是(shì)越白越(yuè)好的。

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银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的(de)，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳(ěr)颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖(jiān)，有植(zhí)物特有的香味，多放(fàng)一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许(xǔ)试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫(liú)磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑(tiāo)选(xuǎn)银耳的时候需要(yào)注意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这(zhè)样的银耳(ěr)是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳(ěr)颜(yán)色(sè)相对(duì)来说不会(huì)那么纯净的，很多都是白色(sè)中带有一点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来也比(bǐ)较薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸(mō)起(qǐ)来(lái)也(yě)不够干燥，花朵形(xíng)状不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在(zài)经(jīng)过晒过或(huò)者(zhě)是(shì)烘(hōng)干(gàn)之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银(yín)耳更加的好看，有(yǒu)些商贩(fàn)会利用一些成分(fēn)将(jiāng)原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会(huì)更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中含有(yǒu)对人体有害的成分，食用(yòng)后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经(jīng)过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养(yǎng)成分相(xiāng)比于经(jīng)过加工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食(shí)用了这种(zhǒng)物质的话，经过太(tài)阳光(guāng)照射之后(hòu)皮肤就(jiù)会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳(ěr)在(zài)加工(gōng)的过程中(zhōng)已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不含有水分(fēn)因此很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议选世界上性功能最强的国家是哪个国家(xuǎn)择食(shí)用(yòng)干银(yín)耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保(bǎo)质期是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的(de)时间要稍微(wēi)长一些，如果世界上性功能最强的国家是哪个国家是刚刚(gāng)过(guò)期的银(yín)耳(ěr)没有出(chū)现变质、发霉(méi)、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以继(jì)续(xù)食用的，过期一段时间或者出(chū)现变质反应(yīng)了则不(bù)建议继续食用(yòng)。

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