颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产(瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢chǎn)加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业(yè)标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的(de)综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁(tiě)的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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