燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企)啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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