辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部(bù)通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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