赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读-橘子百科-橘子都知道

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牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发(fā)制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是(sh赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读ì)爽脆。

　赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。