辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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