燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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