浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质(zhì)了世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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