浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ht: 24px;'>位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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