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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国56是什么意思 56是什么尺码(guó)、日本(běn)和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农56是什么意思 56是什么尺码业和(hé)出口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南(nán)沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个星状色素(sù)体，中国的(de)紫菜属物(wù)种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食品和医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收(shōu)氮磷和固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和(hé)改(gǎi)善也有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)均有分布(bù)，但亚热带(dài)至温带海(hǎi)域的物(wù)种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和(hé)海南岛沿(yán)海，且它们(men)的分布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶(yè)紫菜(cài)，在东南(nán)沿海主(zhǔ)要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到(dào)北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和生境(jìng)环境为(wèi)基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带(dài)紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的(de)提(tí)高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出(chū)口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低(dī)血(xuè)脂等作(zuò)用。

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