酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地(dì)解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才(cái)会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般(bān)吃(chī)两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuà高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历i)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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