辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾(liàng)3柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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