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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能(néng)有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不(bù)过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和环境(jìng)，以及保存状况等因素(sù)，但凡其中的一个因素出现问(wèn)题，保质(zhì)期(qī)有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生(shēng)素、氨基(jī)酸(suān)、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜素和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果(guǒ)酒的一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色，果(guǒ)香浓(nóng)郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡(pú)萄(táo)酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果(guǒ)香，入口醇厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采(cǎi)用优质(zhì)野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵—杀(shā)菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工业(yè)制剂和色素，是真正意义上的纯天(tiān)然酒品，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了(le)猕猴桃的营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香四(sì)溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般在(zài)两年左右，不(bù)过是要根据不同的酿造(zào)工艺和环境来进行(xíng)决定的，对于(yú)一(yī)些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒，我(wǒ)们在(zài)喝(hē)的时候会感觉到十分酸(suān)，而(ér)且有异(yì)味的存在，这样的猕猴桃(táo)是变质的危险，所(suǒ)以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存(cún)方(fāng)法(fǎ)和保存(cún)日期完全不同的，我们(men)一定要(yào)进行鉴(jiàn)别，自酿的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿制时一(yī)定(dìng)要经过消毒处理(lǐ)，这样才能够延(yán)长(zhǎng)它的保质期。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的发酵时间是(shì)越久越(yuè)好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了之后能够使得(dé)猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕猴(hóu)桃和(hé)糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加(jiā)一些(xiē)酵母，虽(suī)然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是含量(liàng)比较少，加一(yī)些酵母菌(jūn)可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要注意与空气隔绝，否(fǒu)则(zé)容易变质。

　　但要(yào)注意盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器最(zuì)好有一(yī)个排气口，避免发酵过程中产生大量的气体(tǐ)，导(dǎo)致(zhì)罐内压力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的地(dì)方最(zuì)好是阴凉干燥处，不(bù)能阳光直射(shè)，否则会造成发酵不均或(huò)产(chǎn)生(shēng)霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发(fā)酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就(jiù)要注(zhù)意(yì)将酒(jiǔ)渣分离(lí)出(chū)来，剩(shèng)下的酒继续发酵(jiào)，至(zhì)少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)，最(zuì)好是(shì)用玻璃(lí)或者陶瓷材质的，容量不需(xū)要太大(dà)，刚好能够(gòu)酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好(hǎo)。

　　容器事(shì)先一定要(yào)清洗感觉并(bìng)消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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