颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zh维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次uàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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