足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务-橘子百科-橘子都知道

足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并(足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体(tǐ)吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含(hán)量一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放(fàng)在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大(dà)大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的(de)时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失并(bìng)不(bù)影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失(shī)如(rú)果也要较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养损(sǔn)失。