料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的(de)目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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