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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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