柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的p>

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)，碳水化(huà)合(hé)物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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