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　　1.芹菜(cài)榨(zhà)汁要(yào)开水焯一(yī)下，因为(wèi)在芹菜表面会(huì)有很多(duō)的细菌，而且在表面还会有很多的泥污(wū)，所以必须(xū)要进行焯(chāo)水，这样才能够保证青菜的新鲜，同时也可以去除表(biǎo)面的泥污，吃的时候就特别(bié)健康卫生(shēng)。

　　2.另(lìng)外，芹(qín)菜(cài)榨(zhà)汁用开水焯的(de)具体(tǐ)方法为首先清(qīng)洗干净(jìng)，然后起(qǐ)锅烧(shāo)水，将青菜放入到锅里面煮5~10分钟之后捞出，就可以完(wán)成(chéng)焯水，这样(yàng)制作出来的(de)味(wèi)道(dào)就(jiù)比较好吃，而且也不会出现拉肚子(zi)的情况。

芹(qín)菜(cài)榨汁用(yòng)生的好还是熟的好

　　榨芹菜汁(zhī)的话不(bù)管(guǎn)是用生的还(hái)是熟的都是可以的。

　　要是肠胃(wèi)比较好喜欢吃(chī)些生食的话，可以直接用生的榨(zhà)汁，由于(yú)生(shēng)的芹菜味(wèi)道比(bǐ)较重所以很多人都不能接受。

　　要是不能(néng)接受的(de)话也可(kě)以用熟的芹菜榨汁(zhī)的，效果是(shì)一样的。

芹菜(cài)榨(zhà)汁用什么(me)芹(qín)菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹菜，但是(shì)西芹和芹菜含(hán)水量(liàng)不(bù)一样且所含(hán)营养价值也(yě)不同(tóng)。

　　芹菜(cài)中所含的粗(cū)纤维成(chéng)分比较多，榨出来的汁水所含的杂(zá)质(zhì)比(bǐ)较多，难(nán)以下咽。

　　西芹水(shuǐ)分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹榨出来的汁水比(bǐ)较纤细浓稠(chóu)，且不含太多杂质，比较(jiào)容易(yì)吞咽，所以(yǐ)选择榨芹菜(cài)汁(zhī)时选用西芹(qín)较好。

芹菜榨(zhà)汁用芹菜叶吗

　　不(bù)用把叶子(zi)去掉,叶子营养很(hěn)高。

　　 很多人吃(chī)芹菜会把芹菜叶(yè)丢掉,这种吃法(fǎ)是不科(kē)学的,因为(wèi)芹菜叶的营(yíng)养远远高于茎。

　　研究(jiū)发(fā)现,芹菜(cài)叶中的胡萝卜素、维生素(sù)C、维生素B1、蛋白质、钙物(wù)质的(de)含量(liàng)都高于芹(qín)菜(cài)茎(jīng),其中个别营养成分(fēn)要高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有维生(shēng)素(sù)E,而芹菜茎中没有。

芹菜榨汁用热(rè)水还是凉(liáng)水

　　都可以(yǐ)，根据口味来决定。

　　 芹菜是一种非(fēi)常好好的(de)药材蔬菜，它(tā)富含碳水化合物和蛋白质具有健胃、利尿、净血调经、镇静等作用(yòng)。

　　很(hěn)多(duō)人都会用它来榨汁喝(hē)，一(yī)般都(dōu)是(shì)直接切(qiè)段榨(zhà)汁(zhī)即(jí)可(kě)，不喜欢(huān)味道的(de)还(hái)可以添加白糖或(huò)者先焯水(shuǐ)榨熟的(de)。

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