一(yī)年之(zhī)计在(zài)于春，健康(kāng)也是(shì)如(rú)此。那么(me)，在春分时(shí)节的餐(cān)桌上(shàng)，应当有(yǒu)哪些食你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的材出现呢？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香菇(gū)的维生素(sù)D含量很(hěn)高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿物(wù)质含量也(yě)较多。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是(shì)奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人(rén)体(tǐ)不可缺(quē)少的矿物(wù)质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵(duǒ)，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小(xiǎo)匙做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分(fēn)，加入1杯(bēi)水浸泡约(yuē)15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即可。你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的p>

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清(qīng)热(rè)解(jiě)毒、健胃理气等功(gōng)效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能(néng)起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病(bìng)的良药(yào)。

现代营养学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入(rù)沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加(jiā)入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的(de)变种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬(shū)菜中的(de)上品(pǐn)，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇(chún)、治疗(liáo)神经衰弱、清(qīng)燥润肺等(děng)功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适(shì)量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和(hé)部分的(de)蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出味后(hòu)下香麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然(rán)后加(jiā)入些许蚝(háo)油或(huò)老(lǎo)抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一(yī)定不能(néng)太多），翻炒，待(dài)香麦菜变(biàn)的梢软一(yī)些了，加一勺(sháo)水，转中(zhōng)火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉(róng)全部加(jiā)入，快熟时(shí)加盐出锅。

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