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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀 电负性怎么计算的,电负性表示什么

  电(diàn)负性(xìng)怎么计算(suàn)的(de),电(diàn)负性表示什么是电负性周期表中各元素的原(yuán)子吸引电(diàn)子能力的一种相对(duì)标度的(de)。

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电负性怎么计算的,电负性(xìng)表示什么

  电负性周期表(biǎo)中各元素的(de)原子吸引电子能(néng)力的一种相(xiāng)对标度(dù) 。

  又称负(fù)电性。

  元素的电(diàn)负性愈大(dà),吸引电子的(de)倾向愈大,非金属(shǔ)性也愈强。

  电负性的定(dìng)义和(hé)计算方(fāng)法有多种,每一种方法的电负性数值都不同,比(bǐ)较有代表性(xìng)的有3种:① L.C.鲍(bào)林(lín)提(tí)出的标度。

  根据热化学数(shù)据和分(fēn)子(zi)的键能,指定氟的电负(fù)性为(wèi)3.98,计(jì)算其他元素的相对电负性(xìng)。

  ②R.S.密立根(gēn)从电离势和电子(zi)亲合能计算的绝(jué)对(duì)电负性。

  ③A.L.阿莱提出(chū)的(de)建立在核和成键原(yuán)子的电子静电作(zuò)用基础上的(de)电负性。

  利用电负(fù)性值时,必须是同(tóng)一套数值进行(xíng)比较。

  电负性综合考虑了电(diàn)离能和电(diàn)子亲合能,首先由莱纳斯·鲍林(lín)于1932年提出(chū)。

  它以一组数(shù)值的相对大小(xiǎo)表示元素(sù)原子在(zài)分子中对成键电子的(de)吸引能(néng)力,称(chēng)为(wèi)相对电负性,简称电负性。

  元素电负性数值越大,原(yuán)子在形成化学键时(shí)对(duì)成键电子(zi)的吸引力越强。

  同一周期从左至右,有效核电(diàn)荷(hé)递增(zēng),原子半径递减,对电(diàn)子的吸(xī)引能(néng)力渐(jiàn)强,因而(ér)电负性值递增;

  同族元(yuán)素从上到下,随着原子半(bàn)径的增大,元素电(diàn)负性值(zhí)递(dì)减。

  过渡元素的电负(fù)性值无明(míng)显规律。

  就总体(tǐ)而言淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀,周期表右上方(fāng)的(de)典型非金属(shǔ)元素都有(yǒu)较大电负(fù)性数值,氟的电负性值数大(dà)(4.0);

  周期(qī)表左下方的金属元(yuán)素(sù)电负性值都较小,铯(sè)和钫(fāng)是电(diàn)负性(xìng)最小的元素(0.7)。

  一般(bān)说来,非金属(shǔ)元素(sù)的电负性大于2.0,金(jīn)属元素电(diàn)负性小于2.0。

  电负性概念还可以(yǐ)用来判断化合(hé)物中元(yuán)素(sù)的正负化合(hé)价(jià)和化(huà)学键的(de)类型。

淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀  电负性值较大的元素在(zài)形成化合物时(shí),由于(yú)对(duì)成键电(diàn)子(zi)吸(xī)引较强,往(wǎng)往表现为负化合价;

  而电负(fù)性值(zhí)较(jiào)小(xiǎo)者表(biǎo)现为正化(huà)合(hé)价。

  在形成(chéng)共价键时(shí),共用电子对偏(piān)移向电负性较强的原子而使键带有(yǒu)极(jí)性,电负性差越大,键的(de)极性越强。

  当化学键两端元素的电负性相差(chà)很大时(shí)(例(lì)如大于1.7)所(suǒ)形成(chéng)的(de)键则以离子性为主。

  常见元(yuán)素(sù)电负性(鲍林(lín)标度)氢 2.2 锂 0.98 铍 1.57 硼(péng) 2.04 碳 2.55 氮 3.04 氧 3.44 氟 3.98钠 0.93 镁 1.31 铝 1.61 硅(guī) 1.90 磷(lín) 2.19 硫(liú) 2.58 氯 3.16钾 0.82 钙 1.00 锰(měng) 1.55 铁 1.83 镍 1.91 铜 1.9 锌(xīn) 1.65 镓 1.81 锗 2.01 砷 2.18 硒(xī) 2.48 溴 2.96铷(rú) 0.82 锶 0.95 银 1.93 碘 2.66 钡 0.89 金 2.54 铅(qiān) 2.33

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