新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是(shì)可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有(yǒu)益(yì)的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(d辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么uō)要注意的(de)点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么维生素也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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