燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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