料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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