柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了(le)就(jiù)不建议继续(xù)食(shí)用了(le)的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥饼有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

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　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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