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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。