燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量80平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么7.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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