灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢以及灌的(de)肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色(sè)的是什么，灌肉(ròu)肠(cháng)外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

灌的(de)肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可(kě)以(yǐ),但是(shì)灌肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生改变。所以(yǐ)能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽可能(néng)还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗(qiè)成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉机分别(bié)把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀(yún)，然后倒入(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的(de)肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米(mǐ)用绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后放(fàng)到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠(cháng)表皮是不(bù)是气泡(pào)，如(rú)果有请用竹签(qiān)扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了(le)吗 为(wèi)什么刚灌的香(xiāng)肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度(dù)过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也容易(yì)滋生大量的细(xì)菌和病(bìng)毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的现(xiàn)象，是不可以继续(xù)吃的(de)，否则会对健(jiàn)康造成危害(hài)，一般(bān)这种(zhǒng)香(xiāng)肠除了发白以外，还(hái)会(huì)带有较重(zhòng)的腐烂味道(dào)，中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能是肠衣(yī)表(biǎo)面盐积(jī)余的(de)现(xiàn)象，也(yě)就(jiù)是(shì)说盐析出(chū)来了(le)，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的(de)白点就可以继续吃(chī)。

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