浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和(hé)好处与(yǔ)弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒ2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县u)到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县