料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味道女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌3>

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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