冬(dōng)枣是(shì)吃(chī)得新鲜(xiān)、很(hěn)脆(cuì)、汁多才好吃的。

　　3、提前(qián)品尝。

　　假(jiǎ)如不确定这冬枣到底好不好吃(chī)，还(hái)可以提前(qián)去尝一尝(cháng)，很多摊位都同意(yì)去(qù)尝，如果不让(ràng)尝(cháng)的可以少买(mǎi)一点(diǎn)，先尝一尝味道(dào)，如果吃起来外面是甜的，里面是不甜的话，这(zhè)样的冬枣就是(shì)用糖(táng)水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)过的，它的甜味渗透不到最里面(miàn)，而冬枣(zǎo)自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都甜(tián)极了。

　　4、看(kàn)表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣(zǎo)表(biǎo)面是圆滑的，摸起(qǐ)来一点(diǎn)都不(bù)坑坑洼洼(wā)，也(yě)不会有皱纹(wén)。

　　假如拿起一(yī)颗冬枣(zǎo)，它的表皮有很多皱褶，这样(yàng)冬(dōng)枣(zǎo)就(jiù)会变(biàn)得不(bù)新(xīn)鲜，会流失(shī)一(yī)些水分，所以吃起来味(wèi)道会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能(néng)选到又脆又甜(tián)的(de)？

　　冬枣是(shì)在十月中(zhōng)旬(xún)左右(yòu)上市的，这个(gè)季节才是时(shí)令最新鲜的冬枣，现在有很多提(tí)前上市的，肯(kěn)定不是自(zì)然成(chéng)熟(shú)的，所以建议大家(jiā)不要去买(mǎi)，到了(le)季节自然成熟(shú)的冬枣才又(yòu)脆又甜，小孩特别(bié)喜欢。

　　不好吃(chī)的冬枣虽然看上去也(yě)很(hěn)新鲜(xiān)，但实际上口感会相差很多。

　　那么怎(zěn)么(me)样(yàng)才能够选到新鲜又好吃的(de)冬枣(zǎo)呢？在这里(lǐ)就详细告诉(sù)大家挑选的技巧，因为我之前的时(shí)候也特别(bié)不会挑，后来回(huí)老(lǎo)家的特意(yì)请教(jiào)了枣农，问怎么样去挑(tiāo)选？学(xué)会了之(zhī)后，每次(cì)去买冬枣都能够选到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看(kàn)冬(dōng)枣表面的颜色，冬枣并不是(shì)完全青色，也不是完(wán)全红色的(de)，有的人(rén)喜欢(huān)选红色的(de)冬枣(zǎo)，以为(wèi)越红了越甜，其实不(bù)是，冬枣是红绿(lǜ)相间的，而(ér)且绿和红之间没有完全的界限，另外红色要比(bǐ)绿色稍微面积(jī)大(dà)一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃的(de)。

　　如果看上(shàng)去冬枣完全是红色，肯定是猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种加过(guò)其他的催熟剂或者是(shì)被浸泡过，这样的(de)不要选择。

　　二(èr)，看(kàn)一下它的(de)硬(yìng)度。

　　冬枣(zǎo)是非常脆的，它含有汁液很多，重量(liàng)上就比较压手，所以拿(ná)一颗冬枣在(zài)手中去捏一下(xià)，如果能够轻松捏(niē)软，这样(yàng)的冬枣基本上(shàng)就已经(jīng)坏(huài)了，好的冬枣(zǎo)是(shì)非常硬，捏都捏不(bù)动(dòng)的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)不像我(wǒ)们平时吃的干(gàn)的大红枣，大红枣会有褶皱，干了也可以吃，果(guǒ)肉还是很香。

　　但冬(dōng)枣就是吃新鲜，非常脆，汁(zhī)多的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝(cháng)。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)确定这个冬枣(zǎo)到(dào)底好不好(hǎo)吃，还可以提前去尝(cháng)一下，很多摊位都是同意去尝(cháng)的(de)，如果不(bù)让尝的可以少买一点，先尝一下口感(gǎn)，如果吃起来(lái)外面(miàn)甜，越往里越不甜(tián)的话，这样(yàng)的冬(dōng)枣是(shì)用糖水泡过(guò)的，它的甜(tián)味渗透不了最里面去(qù)，而(ér)自然成熟又(yòu)甜又香的冬枣，吃一口之后，全身的果肉都非(fēi)常甜(tián)。

　　四，看表皮(pí)褶皱。

　　正常的(de)冬(dōng)枣(zǎo)表(biǎo)面(miàn)是圆滚(gǔn)滚(gǔn)滑溜溜(liū)的，摸上去(qù)一点没有坑(kēng)坑洼洼的(de)地方，也没有褶皱处。

　　如(rú)果拿一个冬(dōng)枣起(qǐ)来，它(tā)的表(biǎo)皮有(yǒu)很(hěn)多折皱(zhòu)，这样的冬枣就不新鲜了，会失去一(yī)部分水分，这样吃起来口(kǒu)感会(huì)大打折(zhé)扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候要注(zhù)意(yì)到几点啦，按照以(yǐ)上几个方法去选择(zé)，大(dà)概(gài)率(lǜ)都(dōu)能够(gòu)选到(dào)非(fēi)常(cháng)好吃的冬枣。

　　另(lìng)外就是，一定要等到冬枣上市的时(shí)候再买，十(shí)月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会被处理过(guò)。

　　虽(suī)然(rán)冬枣(zǎo)口感好，特别好吃，但是(shì)一定不要(yào)多吃，吃多(duō)了也(yě)会导(dǎo)致腹痛腹(fù)泻(xiè)，不容(róng)易消化，所以不(bù)论(lùn)吃什(shén)么好(hǎo)吃的美食(shí)，一定要(yào)适量才行。

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