燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(l走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受ìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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