料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替亲爱的让你㖭我下黑。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(亲爱的让你㖭我下黑huáng)酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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