七鳃(sāi)鳗，看它的(de)名(míng)字很多(duō)人(rén)会(huì)理解成(chéng)有(yǒu)七个鳃部的...鳗鱼(yú)？大(dà)错特错，它(tā)们不仅(jǐn)不是(shì)鳗鱼(yú)，连鱼类都算不上，顶多算个鱼形就不(bù)错了！而(ér)侧面看还觉得它们长(zhǎng)得挺(tǐng)萌的，有一种不(bù)谙世事老实(shí)巴交的感觉，但(dàn)正面看它(tā)们嘴巴放大(dà)的(de)照片，真的已经不能用恐怖恶(è)心来形容(róng)了...怎么说呢？多看一眼(yǎn)都是不(bù)寒而栗的感觉。

其实它(tā)们真的长得(dé)挺丑的，可能因(yīn)为它们属于最原始的脊椎动物吧，所以它们的(de)嘴巴(bā)没有(yǒu)上(shàng)下颚而是直接一个漏斗圆筒状，嘴巴一张开的放(fàng)大图片真(zhēn)的可以吓死个(gè)人的，里面(miàn)全都是如尖刀般锋利的(de)黄色牙齿，它(tā)们不仅靠(kào)这些牙齿吸食别种鱼体内(nèi)的(de)血肉，甚至连寄生在其他大鱼的身上也(yě)是靠这一(yī)口好牙(yá)！没办法(fǎ)啊，牙好胃口就好嘛！

而它(tā)们的鳃部由7对鳃囊和鳃孔(kǒng)组成，整齐地排列在眼睛(jīng)的后面，而以前有人(rén)认为它的鳃是(shì)眼睛(jīng)，所(suǒ)以加(jiā)上它们本身(shēn)的(de)眼睛(jīng)，也被称作“八目鳗”。而由于分布的(de)水域不(bù)同，它们的体长也不相(xiāng)同，一般的体长可达60厘米以上，海七鳃鳗体长70厘(lí)米(mǐ)，溪(xī)七鳃鳗体长(zhǎng)15-19厘米(mǐ)。

别看它们火了好(hǎo)几亿年(nián)了，可(kě)是几亿年(nián)来它(tā)们(men)的(de)生活习性几乎没怎么太大的改变(biàn)，只不过寄生(shēng)的“寄主”们发生了变化， 在泥(ní)盆(pén)纪七鳃鳗多以古代鲨鱼及盾皮(pí)鱼为寄主，到了现代它(tā)们(men)喜(xǐ)欢寄生(shēng)在鲑鱼和鳕鱼身上(shàng)，有(yǒu)时也会去攻击梭鱼、弓鳍鱼等(děng)凶猛的食(shí)肉(ròu)鱼类。所以它们总是作为电影中恐怖“吸血鬼”或“恶(è)魔(mó)”的原型，比如(rú)在(zài)著名电(diàn)影《金刚》，主人公一行被打进(jìn)山谷里后(hòu)，吃(chī)掉整个人的(de)几(jǐ)只黑色(sè)大虫子原(yuán)型就(jiù)是海七鳃鳗。

但绝大多(duō)数情况下，它们对(duì)“寄主”们还是(shì)很友(yǒu)好的，不会对它们的(de)身体造成什么太(tài)大的伤(shāng)害，但如果是被(bèi)它们“盯(dīng)上”的(de)猎物，这(zhè)些鱼最后的下场可能(néng)就很惨了，不仅会被吸干血(xuè)，最后连皮(pí)肉都被七鳃鳗们吃得一定(dìng)都不(bù)剩，只剩下(xià)一副惨白(bái)骨架。所以别说(shuō)是人(rén)，动物们也“不(bù)可貌相”，七鳃鳗明明(míng)侧着看还挺(tǐng)萌的(de)，但没想到可(kě)以(yǐ)“杀鱼(yú)于无形中”。

而雄性(xìng)七鳃鳗的交配方式(shì)也(yě)是十分地“霸道总裁”：雄(xióng)性见有雌性经(jīng)过(guò)，一下(xià)吸住其鳃穴并勒紧雌体，雌(cí)性则吸(xī)住旁(páng)边的岩石。产卵后，雌性(xìng)和雄性都会死去。它们(men)的baby被称(chēng)为“沙隐虫”（长(zhǎng)越10毫米），然(rán)后这些沙隐(yǐn)虫在(zài)淡水(shuǐ)或返(fǎn)回(huí)海中生活3-年后，才在秋冬之际经过(guò)变态成为成(chéng)体，再经数月的(de)半寄生(shēng)生(shēng)活(huó)便(biàn)达到性成熟时(shí)期(qī)，再开(kāi)始集群和繁殖等(děng)新的生命循环。而别看它们中有的会回海里(lǐ)生活，但繁殖基本上都(dōu)是在河川中，至(zhì)少在世(shì)界(jiè)上(shàng)已知的30多种七鳃鳗的身上(shàng)都是这样的特征(zhēng)。

而据说七(qī)鳃鳗的肉质也十(shí)分鲜美，欧洲的上(shàng)流社会从中世纪开始就视其为(wèi)珍(zhēn)馐。据(jù)文献(xiàn)记(jì)载(zài)英格兰国王亨利一世爱吃七鳃鳗，结果(guǒ)有一次(cì)在诺(nuò)曼底吃了太多(duō)的七鳃鳗后死去(qù)。直到今天，在南欧的一些(xiē)国家（法国、西班牙、葡萄牙等）包括东亚的韩国等，七(qī)鳃鳗仍然是一道昂贵的名菜。

七鳃(sāi)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好鳗肉中维(wéi)生素(sù)A的含量较(jiào)一般鱼类为高(gāo)，每克约含99-980国(guó)际单位（其余鱼类平均(jūn)300国际单位(wèi)）。其次，在肝、肾、生殖(zhí)腺及大肠中也有维(wéi)生素(sù)A，特别(bié)在睾丸(wán)与小肠中的含量更(gèng)高。在鱼皮中(zhōng)维生素B1与维(wéi)生素B12的(de)含(hán)量远高(gāo)于其他鱼类，腹皮(pí)中的含量比(bǐ)背皮高。可(kě)治夜盲症、角膜(mó)干燥，有平肝明目和滋补强(qiáng)壮(zhuàng)的功(gōng)效。

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