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　　豆瓣(bàn)酱开封后通(tōng)常(cháng)可(kě)以放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但(dàn)是(shì)经过人(rén)为(wèi)处理(lǐ)后。

　　可以(yǐ)存放(fàng)比较久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱通常标有保质期。

　　上面(miàn)的(de)保质日期一般是12个月。

　　但是如果(guǒ)已经(jīng)开封。

　　建议在3个月(yuè)内吃完。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐调料，烹调时(shí)若(ruò)加了豆瓣酱，应少放或不放盐(yán)。

　　市(shì)场(chǎng)上的豆(dòu)瓣酱不(bù)一(yī)定都是好(hǎo)东西，要是不(bù)小心买了黑(hēi)作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一定(dìng)要(yào)看(kàn)说(shuō)明，即使是豆瓣酱也是有(yǒu)保质期的。

　　好的豆(dòu)瓣(bàn)酱，酱(jiàng)中油(yóu)的颜(yán)色是深红色的，劣(liè)质(zhì)的颜色比较淡(dàn)，好的豆瓣酱(jiàng)基本没有杂质(zhì)，劣质的豆瓣酱能看到(dào)明显的(de)杂质(zhì)。

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