落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huá天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖n)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(ch天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖ě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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