酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　350开头的身份证是哪里的下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：350开头的身份证是哪里的

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不(bù)完(wán)的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特(tè)殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上(shàng)吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无(wú)味，若是第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有(yǒu)很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。350开头的身份证是哪里的

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可(kě)以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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