猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写p>

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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